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Packing & Storage

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  • 고기 색깔이 이상해요

진공 포장시 산소가 차단되어 고기색이 검붉은 색으로 보여지지만 개봉 후 공기가 유입되 본연의 색으로 서서히 돌아오니 안심하고 드셔도 됩니다.

 

  • 보관방법은 어떻게 되나요?

냉장 상품이면 받으시는 즉시 드실것을 권장합니다. 만일 4-5일 이내 드시지 못하실 경우에는 냉동실에 보관하셨다가 드시기 전날 냉장실로 옮겨 해동 후 드세요.

 

  • 고기가 녹아서 왔어요(냉동제품)

배송 직전에 냉동고에서 빼어 배송하지만 고기가 완전하게 냉동상태로 도착하지 않습니다.
하지만 냉장차량으로 배달되어 냉장고와 비슷한 온도를 유지하지 세균이 번식하고 상한 건 절대 아니오니 걱정하지 않으셔도 됩니다.

 

 

  • 고기가 녹았는데 다시 냉동 보관해도 괜찮을까요?

괜찮습니다. 수차례 해동과 냉동을 반복하지만 않으면 맛의 차이가 거의 나지 않습니다. 제품 수령 후 먹을 양만 냉장 보관하시고, 나머지는 냉동보관 하는것을 권장 드립니다.

 

  • 진공포장이 풀렸어요

진공포장의 경우 뼈가 포함된 상품은 진공이 풀릴수도 있습니다.
하지만 수령하신 제품의 상태가 괜찮다면 안심하고 드셔도 됩니다.


  • 해동은 어떻게 해야 되나요?

상품을 수령 후 드시기 전 냉장 상태로 해동해 주세요.
잘못된 해동은 누린내의 원인이 됩니다. 
해동이 덜된 상태에서 드실경우에는 식감이 조금 떨어질수도 있으며, 누린내가 날수도 있습니다.
가급적 자연해동을 권장드리며, 흐르는 물에 해동은 하지 말아주세요